Ορεκτικά Σκουμπρί από φρέσκο ψάρι Με φυσικό κάπνισμα και γκρεμολάτα Χταπόδι μαγειρεμένο στο μαντέμι Κρέμα οσπριάδας και καραμελωμένα κρεμμύδια Μελιτζάνα αγιορείτικη Κατσικίσιο τυρί, ντομάτινια και λάδι από μαύρο σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά Περεκ Ποντιακή πίτα με γαΐς, ξύγαλι, σολγούν και κατσικίσιο τσαντίλας Θράψαλο ψητό Με γκρεμολάτα μυρωδικών και ταραμά με μελάνι σουπιάς Σουτζουκάκια Με κρέμα γιαούρτι και μαρμελάδα ντομάτας Λουκάνικο Spicy Κέτσαπ παντζαριού και τιγανητό κρεμμύδι Μαστέλο Χίου Chutney από φρούτα του δάσους και λάδι βασιλικού Μπουγιουρντί Με φέτα, ντομάτα, πιπεριές και φρέσκια ρίγανη Σφακιανή πίτα Με μυζήθρα, μέλι και μαύρο σουσάμι* Τραγανές Σπιτικές Πατάτες Σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Σαλάτες Ελληνική Βαρελίσια φέτα, ελιές Χαλκιδικής, ντομάτες, αγγούρι, αγουρέλαιο, κρεμμύδια σε ζύμωση, καπαρόφυλλα, πιπεριές τουρσί Εποχής Φυλλώματα εποχής, Vinaigrette σφενδάμου, φρούτα εποχής, καβουρδισμένο σουσάμι και κρουτόν από κουλούρι Θεσσαλονίκης (vegan) Παντζάρι Με φράουλες, πέρλες λεμονιού, dressing φράουλας, φουντούκι και κρέμα από κατσικίσιο τυρί Ο Ντάκος αλλιώς Ξινομυζήθρα Κρήτης, ντοματίνια, τηγανητή κάπαρη, μαρμελάδα ντομάτας, χώμα ελιάς Πλιγούρι & κινόα με γαρίδες Γαρίδες τέμπουρα, πέστο τσουκνίδας με βασιλικό, ντοματίνια και φρέσκα μυρώδικα Buratta κερκίνης Πολύχρωμα ντοματίνια κρήτης, μιζούνα, κροκάν φουντουκιου, vinaigrette εξωτικών φρούτων Τριλογία από “αλοιφές” Ταραμάς, Τζατζίκι, Κοπανιστή Ώμα Γαύρος Μαρινάτος Εσπεριδοειδή, κρέμα λεμονιού και πέρλες από lime Καρπάτσιο χταποδιού Παλαιωμένο βαλσάμικο, κρέμα mango & piment d’ espelette Ταρτάρ από φρέσκο ψάρι Ξύδι καλαμάντσι, κρέμα αβοκάντο, πέρλες λεμονιού, χαβιάρι Κυρίως Πιάτα Πανσέτα καπνιστή Με φυσικό κάπνισμα από κέδρο και bbq, κρεμμύδια σε ζύμωση Αρνί τσιγαριαστό Σάλτσα από πορτοκάλι και ανθόμελο, πατάτες baby, τηγανητό κρεμμύδι Κοτόπουλο κοντοσούβλι Μαριναρισμένο με πολίτικα μπαχαρικά και πίτα ψημένη σε ταντούρι, γλυκοπατάτες τηγανητές Οσομπούκο γάλακτος Κριθαρότο μαγειρεμένο σε κόκκινο κρασί και σταφύλια “Μπεκρή Μεζέ” Χοιρινό, λουκάνικο, πιπεριές και βούτυρο αρωματισμένο με δεντρολίβανο και πικάντικη μουστάρδα Ψάρι ημέρας φρικασέ Με χόρτα εποχής, φινόκιο, κρέμα αυγολέμονο, λάδι βασιλικού Χοιρινά μπριζολάκια “600 γρ” Μαριναρισμένα με ανατολίτικα μπαχαρικά , ψητές πατάτες και ρομέσκο Calamarata με σοφρίτο θαλασσινών Bisque γαρίδας, εστραγκόν και λάδι μυρωδικών Μοσχαρίσια μάγουλα Με χυλοπίτες, σάλτσα demi glace και μυζήθρα Σούπα ημέρας Ρωτήστε μας για την σούπα ημέρας Vegan Menu Μελιτζάνα Iμάμ μπαϊλντί Καραμελωμένα κρεμμύδια και φρέσκια ντομάτα Ριζότο “Γεμιστά” Με κρέμα από πιπεριά φλωρίνης και χώμα ελιάς Μανιτάρια φρικασέ Άγρια μανιτάρια, κρέμα λεμονιού, πάστα ταρτουφάτας Γλυκά Η δική μας μπουγάτσα Με κρέμα γαλακτομπούρεκο και πικραμύγδαλο Προφιτερόλ Γεμιστά σουδάκια με κρέμα βανίλιας, σοκολάτα φουντουκιού, αλμυρή καραμέλα και πραλίνα απο φιστίκι αιγίνης Μωσαϊκό Με σάλτσα από σοκολάτα γάλακτος και παγωτό από μακεδονικό χαλβά Λευκά Κρασιά Ποτήρι/Μπουκάλι Blanc de Gris Κτήμα Τσέλεπος, Τρίπολη, Μοσχοφίλερο ΑΠΛΑ OENOPS, Δράμα, Βιδιανό/Ασύρτικο/Μαλαγουζιά Παράγκα Κτήμα Κυρ Γιάννη, Ροδίτης/Μαλαγουζιά Chardonnay Κτήμα Γεροβασιλείου, Μακεδονία Αστρολάβος Lacovino Οινοποιείο Lacovino,Λακωνία, Aσύρτικο, Κυδωνίτσα, Μονεμβασιά Άλφα Μαλαγουζιά Κτήμα Άλφα, Αμύνταιο, Μαλαγουζιά Sauvignon Blanc BIO Κτήμα Καριπίδη, Θεσσαλία, Sauvignon blanc Mati Fortuna Οινοποιείο Astir X, Καλαμάτα, Chardonnay Βιβλία Χώρα Κτήμα Βιβλία Χώρα, Καβάλα, Sauvignon Blanc Άσπρος λαγός Κτήμα Δουλουφάκη, Βιδιανό, Ηράκλειο Σαντορίνη Αργυρού Κτήμα Αργυρού, Σαντορίνη, Aσύρτικο Λινό Λευκό Οινοποιείο Ρούβαλης, Αχαϊα, Μαλαγουζιά/Reisling Κόκκινα Κρασιά Ποτήρι/Μπουκάλι Δαμασκηνός Οινοποιείο Βαένι, Νάουσα, Ξινόμαυρο Παράγκα Κτήμα κυρ Γιάννη, Νάουσα, Merlot/Syrah THEMA Ερυθρό Κτήμα Παυλίδη, Δράμα, Syrah ΙΝΙΜΑ NEGOSKA 2018 Κατώγι Αβέρωφ, Μέτσοβο, Νεγκόσκα EPIFANIS Μετόχη Μυλοποτάμου, Άγιο Όρος, Cabernet Sauvignon/Λημνιό/Merlot Γη και Ουρανός Αμπελώνες Θυμιόπουλου,Νάουσα, Ξινόμαυρο Gaia Monograph Κτήμα Γαίας, Πελοπόννησος, Αγιωργίτικο Merlot Κτήμα Αρβανιτίδη, Ασκός Θεσσαλονίκη, Merlot Παπαϊωάννου Pinot Noir Κτήμα Παπαϊωάννου, Πελοπόννησος, Αγιωργίτικο Le Sang de la Pierre Οινοποιία Αϊβαλή, Νεμέα , Αγιωργίτικο ΑVATON Γεροβασιλείου Κτήμα Γεροβασιλείου, Επανομή, Λημνιό/Μαυροτράγανο/Μαυρούδι Τσιγκέλω Κτήμα Ρούβαλη, Ξηρή Μαυροδάφνη, Αχαϊα Ροζέ Κρασιά Ποτήρι/Μπουκάλι Αναστασία Κτήμα Μανωλεσάκη, Δράμα, Cabernet Sauvignon, Ημίγλυκο Domaine Κώστα Λαζαρίδη, Δράμα, Merlot La pierre de scandale Κτήμα Μίγας, Τύρναβος, Syrah Idylle D' Achinos Οινοποιείο La Tour Melas, Αχινός, Syrah, Αγιωργίτικο, Grenache Άλφα ροζέ Κτήμα Άλφα, Αμύνταιο, Ξινόμαυρο Αφρώδεις Οίνοι Rose Bubbly Matamis Οινοποιείο Ματαμής, Επανομή, Μοσχάτο Αλεξάνδρειας Karanika Cuvee Speciale Brut Κτήμα Καρανίκα, Αμύνταιο, Ξινόμαυρο Κρασί Ασκός 500ml/1L Ταξίμι ροζέ/λευκός ημίξηρος Βαένι Νάουσα, 500ml/1l Ταξίμι ερυθρός ξηρός/ημίγλυκος Βαένι Νάουσα, 500ml/1l Τσίπουρα/Ούζα Τυρνάβου Με ή χωρίς γλυκάνισο 200ml Λαζαρίδη Ηδωνικό Με γλυκάνισο 200ml Μπαμπατζίμ Χωρίς γλυκάνισο 200ml Δεκαράκι Μαλαγουζιά Χωρίς γλυκάνισο 200ml Τσίπουρο Βασιλιά 200ml Τσιλίλη Αγιονέρι Παλαιωμένο 200ml Ούζο Πλωμάρι 200ml Ούζο Βαρβαγιάννη 200ml Ούζο 12 200ml Τσίπουρο Βασιλικό 200ml Μπύρες Μύθος 500ml Mamos 500ml Νύμφη 500ml Amstel Radler 500ml Βεργίνα 500ml Fix 500ml Fix Dark 500ml Kaizer 500ml Άλφα χωρίς αλκοόλ 500ml Ρετσίνες Βασιλική 500ml Δάκρυ του Πεύκου 750ml Κεχριμπάρι 500ml Απεριτίφ Μαστίχα Κακίτση 40ml Manjuri Bitter 50ml Αναψυκτικά/Χυμοί Αναψυκτικά 250ml Χυμοί 250ml Νερό Νερό εμφιαλωμένο 1L Ανθρακούχο 750ml
